ТВ Игровые новости Мировые новости Женский портал
Онлайн - 6 посетителей
Social
Меню

Дорогие друзья!

В наш информационный век скоростей и интернет технологий обычный обыватель не всегда успевает проследить за новинками моды, купить нужную в хозяйстве вещь по сниженным ценам или инструмент для ремонта. Да наверное много таких вещей за которыми мы просто иногда не в состоянии угнаться.

Именно для этой цели и создан наш сайт - успеть купить вещь по сниженной цене (купоны) или приобрести чудо инженерной технологии, которую возможно в обычном магазине никогда и не увидишь. Ведь не секрет, что даже обычный нож может иметь свою уникальную технологию, с помощью которой даже обычная нарезка обощей превращается в радость.

На страницах нашего сайта вы найдете множество полезных интернет магазинов, онлайн игр, популярных в последнее время, также можно обратиться за помощью к онлайн банкам, оформив какую-либо услугу.

Мы не сидим сложа руки и с каждым днем производим поиск и добавление на сайт новых полезных ресурсов. Ну а Вы, уважаемый посетитель, делая покупку или оформляя услугу, помогаете нашему сайту в развитии. Вообще сайт пока молодой, но уже сейчас планируется создание формы добавления комментариев, раздел новостей, да много чего.

Интернет предоставляет нам уникальные возможности. Давайте же пользоваться ими на полную катушку!

Поделитесь новостью в соц-сетях!

Почему жить нельзя без северных блюд: объясняет ресторатор Алексей Зимин

В Норильске завершился гастрономический фестиваль «Север». По инициативе «Норникеля» отдаленный северный город на несколько дней превратился в кулинарный рай для гурманов со всего мира. В поисках идеальных рецептов северных блюд сюда съехались лучшие повара, которые, впрочем, не только искали неповторимые рецепты, но и готовили для всех желающих. Среди приглашенных мастеров оказался ресторатор, кулинарный путешественник и ресторанный критик Алексей Зимин. О своих впечатлениях и идеальной местной еде он рассказал в интервью «Ленте.ру».

«Лента.ру»: Гастрофестивали сейчас проходят во многих городах: в Якутии, Сочи, Норильске... Это мода или все же необходимость?

Алексей Зимин

Алексей Зимин: И то, и другое. Это международная мода и естественная необходимость. Любому обществу хочется время от времени прийти к собственному осознанию. И самый короткий путь здесь — через желудок. Еда — самый естественный способ объединения людей.

И самый древний.

Именно! И в горе, и в радости собираются за накрытым столом, а не в спортзале или библиотеке.

Основные особенности северной кухни — это…

Преобладание жира и протеина над углеводами. Жир и протеин здесь бегают, плавают и летают, а углеводы водятся в очень ограниченном количестве. И жир с протеином тут в основном дикого происхождения — олени, куропатки, сиг, нельма... Мясо и рыбу здесь традиционно едят в сыром виде, чему способствует местный мороз, уничтожающий большинство вредоносных бактерий. Строганина из мяса и рыбы, сугудай — как правило, сырая, слегка подмаринованная рыба, — все это наследие тысячелетних традиций полярной жизни.

Сейчас на Большой земле популярна кето-диета — способ питания, основанный на преобладании жиров и протеина, это, собственно, и есть естественная форма жизни для жителей Заполярья.

Для вас этот фестиваль — в первую очередь возможность чему-то научиться или научить?

Самый простой способ научиться чему-то — учить других. Это заставляет точнее формулировать важные вещи и для себя самого.

Были ли вы в норильских ресторанах? Насколько их меню подстроено под местную специфику, местные продукты? То есть это скорее кухня супермаркета или рынка?

Поскольку большинство жителей Норильска — не представители местных традиционных этносов, они привезли сюда с материка много разнообразных кулинарных привычек. Так что местная кухня — это полярная версия кухонь народов СССР. Плюс немного японской, итальянской. Плюс бургеры и стейки. Последние, впрочем, вполне ложатся в струю кето-диеты.

Используют ли в местных ресторанах местные кулинарные традиции, то есть традиции приготовления пищи северными народами?

Используют. Строганина и сугудай на местных столах появляются чаще салата оливье.

Вся галерея«Заполярные удовольствия»Продолжить 1/14

Кавказская, средиземноморская, восточная — все это топовые кухни для, скажем, Москвы. Как заставить россиян обратить внимание на северную кухню?

Так же, как это произошло в скандинавских странах, где пытаются сделать ее разновидностью туризма, приключения. В Норвегии, Швеции, Исландии, Гренландии полно ресторанов в шаговой доступности от Ледовитого океана, примерно в тех же природных условиях, что и в Норильске. И это важный элемент образа жизни и экономики.

Могут ли способствовать ее популяризации санкции?

Как и всякая вещь, заставляющая человека начать искать собственных блох и скрести по сусекам, санкции, разумеется, могут способствовать популяризации всего местного. Другое дело, что для того, чтобы местное приобрело приметы качества, нужны конкуренция и время.

Каковы ваши главные впечатления от фестиваля «Север»?

В первую очередь — сам Норильск, конечно, который похож на марсианскую станцию из антиутопии в духе Ридли Скотта. Тундра похожа на космос не только пейзажем, но и враждебностью по отношению к человеку.

Но на контрасте с этим люди здесь совершенно открытые, добрые и веселые. Они интересуются происходящим на Большой земле и активно обустраивают всякими удобствами свою.

Этот фестиваль — как раз один из способов такого обустройства. Самым эффектным эпизодом, наверное, был приготовленный из местных продуктов московскими поварами обед на несколько сотен человек в столовой комбината.

Что-то из северных блюд готовите ли вы сами у себя дома?

Я готовлю жареную оленину и сугудай в манере перуанского севиче, добавляя не уксус, а сок лайма и соевый соус вместо соли.


Ссылка на официальный источник -- https://lenta.ru/articles/2018/05/14/zimin/

Случайные товары

Плавки Take Me To The Sea
Цена 2790р
Плавки Pop Surf
Цена 2790р
Плавки Salty ROXY
Цена 2790р
Плавки Girl Of The Sea
Цена 2390р
Плавки Sun, Surf And ROXY
Цена 2390р
Плавки Surf Memory
Цена 2390р
Плавки Surf Memory
Цена 2790р
Плавки Softly Love
Цена 2190р
Лонгслив Break Master
Цена 3690р
Джоггеры Chill Together B
Цена 4190р
Платье Windy Fly Away
Цена 4690р
Толстовка на молнии Moon Above
Цена 3690р
Бикини Let The Surf
Цена 2990р
Куртка Forever Freely
Цена 6690р
Бордшорты Endless Summer 2"
Цена 1645р
Сноубордическая куртка Highlight
Цена 6345р
Комбинезон Favorite Night
Цена 4990р
Спортивные шорты Signature Stripe
Цена 1495р
Парка Aleho Class
Цена 4995р
Спортивные шорты Racy Ride
Цена 2583р
Женские брюки-клеш Oceanside
Цена 2653р
Куртка женская Highlight Stretch
Цена 7495р
Шорты Mission To Glory
Цена 3143р
Очень узкие джинсы-скинни Night Spirit среднего размера Blue
Цена 2995р
Дождевик с капюшоном Gili Peak
Цена 4495р
Шорты Hollow Dance
Цена 1745р
Хлопчатобумажные шорты Slow Point
Цена 3143р
Куртка женская Highlight
Цена 5495р
Скейтовая юбка Ultra Violet
Цена 1895р
Юбка макси Sunday Smile
Цена 2645р
Штаны карго Cargo City
Цена 2995р
Джинсы-скинни Suntrippers Dark Blue
Цена 2845р
Пляжные штаны Ultra Violet
Цена 2933р
Шорты Hollow Dance Printed
Цена 1845р
Брюки Slow Point
Цена 3703р
Узкие спортивные штаны Signature
Цена 3143р
Облегающая мини-юбка Thinkin Out Loud
Цена 1745р
Джинсы свободного кроя Man Of Life
Цена 2995р
Джинсы с высокой линией талии One Good Shot
Цена 2995р
Короткая куртка Pasta Peak
Цена 4683р
Двухцветная джинсовая куртка Ogeia
Цена 4495р
Мини-юбка Fair Game
Цена 2443р
Джинсы-скинни Rebel Come
Цена 2995р
Спортивные брюки чинос Easy Beachy
Цена 2495р
Бомбер Marine Life
Цена 4495р
Лонгслив Just Simple Stripe
Цена 2490р
Джоггеры Trippin
Цена 2245р
Парка Sea Song
Цена 4495р
Пляжные штаны Beach Dance
Цена 2095р
Толстовка на молнии Trippin
Цена 1995р
Куртка Mountain Song
Цена 6995р
Парка Moonlight Dance 3K
Цена 5995р
Куртка Lunar Light
Цена 5245р
Парка Glassy Coast
Цена 6995р
Куртка Nancy
Цена 7495р
Парка Amy
Цена 9995р
Парка Tara
Цена 9995р
Куртка Ellie 5K
Цена 7995р
Куртка Love Found
Цена 5495р
Стеганая женская парка Lofty Sweat
Цена 7495р
Парка Deep Seas
Цена 6745р
Свободные женские джинсы Harmonize Denim
Цена 1996р
Футболка Bahamas Cottage A
Цена 2990р
Лонгслив Slice Of Heaven
Цена 3690р
Лонгслив Soul Club B
Цена 3390р
Джинсы скинни Her New Tribe
Цена 5990р
Лонгслив Soul Club A
Цена 3390р
Футболка Vanilla Temptation
Цена 2990р
Джинсовая куртка Hello Spring
Цена 7490р
Куртка Funky Spirit
Цена 6690р
Футболка Parisian Walkway
Цена 2490р
Толстовка на молнии Trippin Embelishment
Цена 4690р
Толстовка на молнии Trippin Stripe
Цена 4690р
Свитшот Ready To Start A
Цена 3990р
Майка Aloha Sun
Цена 2290р
Свитшот Ready To Start B
Цена 3990р
Толстовка на молнии More Summer
Цена 4690р
Спортивные шорты Trippin
Цена 2790р
Худи Sunset Surfside
Цена 3990р
Футболка без рукавов Time For Another Day A
Цена 2390р