ТВ Игровые новости Мировые новости Женский портал
Онлайн - 8 посетителей
Social
Меню

Дорогие друзья!

В наш информационный век скоростей и интернет технологий обычный обыватель не всегда успевает проследить за новинками моды, купить нужную в хозяйстве вещь по сниженным ценам или инструмент для ремонта. Да наверное много таких вещей за которыми мы просто иногда не в состоянии угнаться.

Именно для этой цели и создан наш сайт - успеть купить вещь по сниженной цене (купоны) или приобрести чудо инженерной технологии, которую возможно в обычном магазине никогда и не увидишь. Ведь не секрет, что даже обычный нож может иметь свою уникальную технологию, с помощью которой даже обычная нарезка обощей превращается в радость.

На страницах нашего сайта вы найдете множество полезных интернет магазинов, онлайн игр, популярных в последнее время, также можно обратиться за помощью к онлайн банкам, оформив какую-либо услугу.

Мы не сидим сложа руки и с каждым днем производим поиск и добавление на сайт новых полезных ресурсов. Ну а Вы, уважаемый посетитель, делая покупку или оформляя услугу, помогаете нашему сайту в развитии. Вообще сайт пока молодой, но уже сейчас планируется создание формы добавления комментариев, раздел новостей, да много чего.

Интернет предоставляет нам уникальные возможности. Давайте же пользоваться ими на полную катушку!

Поделитесь новостью в соц-сетях!

Почему жить нельзя без северных блюд: объясняет ресторатор Алексей Зимин

В Норильске завершился гастрономический фестиваль «Север». По инициативе «Норникеля» отдаленный северный город на несколько дней превратился в кулинарный рай для гурманов со всего мира. В поисках идеальных рецептов северных блюд сюда съехались лучшие повара, которые, впрочем, не только искали неповторимые рецепты, но и готовили для всех желающих. Среди приглашенных мастеров оказался ресторатор, кулинарный путешественник и ресторанный критик Алексей Зимин. О своих впечатлениях и идеальной местной еде он рассказал в интервью «Ленте.ру».

«Лента.ру»: Гастрофестивали сейчас проходят во многих городах: в Якутии, Сочи, Норильске... Это мода или все же необходимость?

Алексей Зимин

Алексей Зимин: И то, и другое. Это международная мода и естественная необходимость. Любому обществу хочется время от времени прийти к собственному осознанию. И самый короткий путь здесь — через желудок. Еда — самый естественный способ объединения людей.

И самый древний.

Именно! И в горе, и в радости собираются за накрытым столом, а не в спортзале или библиотеке.

Основные особенности северной кухни — это…

Преобладание жира и протеина над углеводами. Жир и протеин здесь бегают, плавают и летают, а углеводы водятся в очень ограниченном количестве. И жир с протеином тут в основном дикого происхождения — олени, куропатки, сиг, нельма... Мясо и рыбу здесь традиционно едят в сыром виде, чему способствует местный мороз, уничтожающий большинство вредоносных бактерий. Строганина из мяса и рыбы, сугудай — как правило, сырая, слегка подмаринованная рыба, — все это наследие тысячелетних традиций полярной жизни.

Сейчас на Большой земле популярна кето-диета — способ питания, основанный на преобладании жиров и протеина, это, собственно, и есть естественная форма жизни для жителей Заполярья.

Для вас этот фестиваль — в первую очередь возможность чему-то научиться или научить?

Самый простой способ научиться чему-то — учить других. Это заставляет точнее формулировать важные вещи и для себя самого.

Были ли вы в норильских ресторанах? Насколько их меню подстроено под местную специфику, местные продукты? То есть это скорее кухня супермаркета или рынка?

Поскольку большинство жителей Норильска — не представители местных традиционных этносов, они привезли сюда с материка много разнообразных кулинарных привычек. Так что местная кухня — это полярная версия кухонь народов СССР. Плюс немного японской, итальянской. Плюс бургеры и стейки. Последние, впрочем, вполне ложатся в струю кето-диеты.

Используют ли в местных ресторанах местные кулинарные традиции, то есть традиции приготовления пищи северными народами?

Используют. Строганина и сугудай на местных столах появляются чаще салата оливье.

Вся галерея«Заполярные удовольствия»Продолжить 1/14

Кавказская, средиземноморская, восточная — все это топовые кухни для, скажем, Москвы. Как заставить россиян обратить внимание на северную кухню?

Так же, как это произошло в скандинавских странах, где пытаются сделать ее разновидностью туризма, приключения. В Норвегии, Швеции, Исландии, Гренландии полно ресторанов в шаговой доступности от Ледовитого океана, примерно в тех же природных условиях, что и в Норильске. И это важный элемент образа жизни и экономики.

Могут ли способствовать ее популяризации санкции?

Как и всякая вещь, заставляющая человека начать искать собственных блох и скрести по сусекам, санкции, разумеется, могут способствовать популяризации всего местного. Другое дело, что для того, чтобы местное приобрело приметы качества, нужны конкуренция и время.

Каковы ваши главные впечатления от фестиваля «Север»?

В первую очередь — сам Норильск, конечно, который похож на марсианскую станцию из антиутопии в духе Ридли Скотта. Тундра похожа на космос не только пейзажем, но и враждебностью по отношению к человеку.

Но на контрасте с этим люди здесь совершенно открытые, добрые и веселые. Они интересуются происходящим на Большой земле и активно обустраивают всякими удобствами свою.

Этот фестиваль — как раз один из способов такого обустройства. Самым эффектным эпизодом, наверное, был приготовленный из местных продуктов московскими поварами обед на несколько сотен человек в столовой комбината.

Что-то из северных блюд готовите ли вы сами у себя дома?

Я готовлю жареную оленину и сугудай в манере перуанского севиче, добавляя не уксус, а сок лайма и соевый соус вместо соли.


Ссылка на официальный источник -- https://lenta.ru/articles/2018/05/14/zimin/

Случайные товары

РУБАШКА TOM TAILOR Denim 100330512928
Цена 2799р
БЕРМУДЫ JIM SLIM Tom Tailor 645505200101002
Цена 2000р
БЛУЗКА TOM TAILOR Denim 100320610332
Цена 2799р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 105529800106273
Цена 1399р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100274611014
Цена 750р
БЛУЗКА TOM TAILOR Denim 100320712323
Цена 2799р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100332112372
Цена 1049р
ТОЛСТОВКА TOM TAILOR Denim 100329010716
Цена 2799р
РУБАШКА Tom Tailor 205535700102000
Цена 2000р
СВИТЕР Tom Tailor 302306100102307
Цена 2500р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 105529800104481
Цена 1399р
ТОЛСТОВКА TOM TAILOR Denim 100277710373
Цена 3499р
ТОЛСТОВКА TOM TAILOR Denim 100258811674
Цена 2500р
БЛУЗКА Tom Tailor 205538700708210
Цена 2308р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100332512373
Цена 910р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100253911148
Цена 1049р
РУБАШКА TOM TAILOR Denim 100330410112
Цена 1200р
ТОЛСТОВКА TOM TAILOR Denim 100329010748
Цена 2799р
ДЖИНСЫ NELA EXTRA SKINNY TOM TAILOR Denim 100308810117
Цена 4199р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100332412373
Цена 909р
РУБАШКА TOM TAILOR Denim 100330512901
Цена 2799р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100332129999
Цена 1049р
БРЮКИ CURT Tom Tailor 645516600106889
Цена 3300р
БЕРМУДЫ SLIM CARGO TOM TAILOR Denim 645510200127057
Цена 2000р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100253911025
Цена 1049р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100253911146
Цена 1049р
ПЛАТЬЕ TOM TAILOR Denim 100254111150
Цена 3500р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100332512433
Цена 650р
ШОРТЫ ALEXA BERMUDA Tom Tailor 625520899701100
Цена 2800р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100332412372
Цена 909р
БРЮКИ PALAZZO TOM TAILOR Denim 100414912323
Цена 3499р
ТОЛСТОВКА TOM TAILOR Denim 100329012433
Цена 2799р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100310612050
Цена 1399р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100310312050
Цена 1049р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100332410748
Цена 909р
ПОЛО TOM TAILOR Denim 100276012105
Цена 1820р
ПОЛО TOM TAILOR Denim 100276012493
Цена 1820р
ПОЛО TOM TAILOR Denim 100276012107
Цена 1820р
ФУТБОЛКА TOM TAILOR Denim 100310610332
Цена 1399р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103919700812067
Цена 799р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103928900308353
Цена 499р
БЕРМУДЫ Tom Tailor 640547100826944
Цена 1299р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103932400308448
Цена 699р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103934700405729
Цена 699р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103933200824556
Цена 799р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103932400308005
Цена 699р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103927900402067
Цена 649р
ЛЕГГИНСЫ Tom Tailor 682939000816519
Цена 999р
СВИТЕР Tom Tailor 302338400408587
Цена 1999р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103932400302808
Цена 699р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103920600815461
Цена 699р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103919700814798
Цена 799р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103932400307460
Цена 699р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103932400303420
Цена 699р
ДЖИНСЫ RYAN Tom Tailor 620616300301195
Цена 1799р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103927900406886
Цена 649р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103937400826944
Цена 899р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103929300304556
Цена 899р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103932400308353
Цена 699р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103927800402067
Цена 649р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103936300828005
Цена 909р
РУБАШКА Tom Tailor 203407200306912
Цена 1819р
ДЖИНСЫ TREGGINGS Tom Tailor 620617100811093
Цена 1499р
ТОЛСТОВКА Tom Tailor 253175400226811
Цена 1249р
ТОЛСТОВКА Tom Tailor 253178800306944
Цена 1499р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103942800406740
Цена 499р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103927900405751
Цена 649р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103929700306944
Цена 999р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103927800404798
Цена 649р
БОСОНОЖКИ Tom Tailor 48901010070O540
Цена 2450р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103934700406886
Цена 699р
СВИТЕР Tom Tailor 302335000815461
Цена 2099р
СВИТЕР Tom Tailor 302337200226811
Цена 1749р
ШОРТЫ TOM TAILOR Denim 625518100711051
Цена 2799р
ТОЛСТОВКА Tom Tailor 253180700308353
Цена 3219р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103920600815709
Цена 699р
СВИТЕР Tom Tailor 302339200215750
Цена 1499р
ПЛАТЬЕ Tom Tailor 502005300816886
Цена 2519р
ФУТБОЛКА Tom Tailor 103929300307845
Цена 899р
ЗОНТ Tom Tailor 211TTF00014684
Цена 1299р